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8 noviembre 2013

Beneficios de la alfalfa

Los brotes de alfalfa poseen elementos, como las saponinas y la canavanina, que le confieren algunas propiedades tremendamente interesantes para mejorar nuestra salud.

alfalfa sprouts

– Prevención del cáncer: la alfalfa contiene aminoácidos que nos ayudan a combatir algunos tipos de cáncer como el de colon, páncreas, la leucemia o los tumores fibroquisticos de mama.

– Ayuda a controlar el colesterol y, en consecuencia, mejora la salud de nuestro corazón y nuestros vasos sanguíneos, reduciendo así la incidencia de enfermedad cardíaca y cerebrovascular.

– Posee propiedades antiinflamatorias, efecto antioxidante y mejora el estado de nuestro sistema inmune.

– Además, debido a que contiene estrógenos, podría contribuir a prevenir la osteoporosis.

Los brotes de alfalfa son ideales para añadir a ensaladas y sándwiches. Pruébalos!

 

Dra. Mireia Ruiz Castilla

 

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